Omega-3-Fettsäuren absolut essentiell für unseren Körper!
Tatsächlich sind Omega-3-Fettsäuren von großer Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel. Sie sind Baustein unserer Zellmembranen und halten die Hüllen der Zellen geschmeidig. Außerdem werden sie für die Produktion verschiedener Gewebshormone (körpereigene Botenstoffe) benötigt. Studien konnten darüber hinaus zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren die Immunabwehr stärken und Entzündungsvorgänge zum Abklingen bringen.
Omega-3-Fettsäuren sind "gute Fette" - was bedeutet es für den Körper? Es sind essentiellle Fettsäuren, da sie lebensnotwendig für den Menschen sind. Da unser Körper Fette nicht selbst herstellen kann, müssen die ungesättigten Fettsäuren über Lebensmittel aufgenommen werden. Die drei wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind Eicosapentaensäure (EPA), Docosahexaensäure (DHA) und Alpha-Linolensäure (ALA).
In diesen Nahrungsmitteln sind sie enthalten:
- ALA - Leinsamen, Walnüsse Leinöl, Walnussöl, Hanföl, Rapsöl
- EPA und DHA - Kalter Meeresfisch: wie Lachs, Hering, Makrele, Sardine. Krebstierchen (Krill) aus kalten Gewässern. Mikroalgen: wie Spirulinaalgen, Chlorellaalgen - diese werden zur Herstellung von Omega-3-haltiger Nahrungsergänzung verwendet.
Wichtig ist die "Omega-Balance"!
Es ist das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 gemeint und sollte zwischen 1:1 und 5:1 liegen. Wenn die Omega-3-Fettsäuren gut wirken sollen, darf unsere Nahrungsaufnahme nicht zu viele Omega-6-Fettsäuren enthalten. In der heutigen Nahrung ist durchnittlich 10- bis 20-mal mehr Omega-6 enthalten als Omega-3-Fettsäruren. Die Balance ist jedoch enorm wichtig. Sind alle Ensyme mit Omega-6-Fettsäuren "besetzt", kann der Körper keine Omega-3-Fettsäuren mehr aufnehmen. Omega-6 finden wir in Sonnenblumen- und Distelöe und häufig in bereits verarbeiteten Lebensmitteln.
Welche Funktionen hat "Omega-3" im Körper?
Manche Omega-3-Fettsäuren unterstützen unter anderem die Funktion unseres Herz-Kreislauf-Systems. Die essentielle Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA) trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die Aufnahme der Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) tragen zu einer normalen Herzfunktion sowie zur Erhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Die Omega-3-Fettsäuren wirken sich außerdem positiv auf die Blutfettwerte aus: EPA und DHA tragen zur Erhaltung normaler Triglyzeridwerte im Blut bei.
Andere Omega-3-Fettsäuren wiederum können auch eine positive Wirkung auf die Augen und die Sehkraft haben. Docosahexaensäure (DHA) trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
Wichtig für Schwangere und Eltern zu wissen: Die Aufnahme mancher Omega-3-Quellen trägt auch dazu bei, dass sich die Augen und die Sehkraft bei Säuglingen und Föten normal entwickeln. Die Aufnahme von Docosahexaensäure (DHA) durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung von Gehirn und Augen des Fötus oder des Säuglings, der gestillt wird, bei. Während der Schwangerschaft und bis zum 12. Lebensmonat können Omega-3-Fettsäuren wichtig für die Entwicklung des Kindes sein.
Wie schaut es bei fertigen Lebensmitteln mit Omega-3-Anteil aus?
Die Lebensmittelindustrie hat Omega-3-Fettsäuren als Vermarktungsfaktor für sich entdeckt und fügt Algenextrakte (EPA/DHA) inzwischen vielen Nahrungsmitteln hinzu, von Sojamilch bis zur Panade von Fischstäbchen. Das erhöht den Preis für solche Produkte, es macht aber aus einem ungesunden Lebensmittel kein gesundes.
Algenöl als guter Omega-3-Fettsäuren-Lieferant!
Zu haben sind sogenannte Algenöle. Algenöle sind Lieferanten für EPA und DHA. Sie können in Kapselform gekauft werden.
Algenöl wird aus Mikroalgen gewonnen - nicht aus den großen Algen, die man für Sushi oder andere japanische Spezialitäten verwendet. Algenöl ist jodfrei. Die Mikroalgen wachsen in speziellen Zuchtanlagen, sogenannten Aquakulturen. Aus der Algen-Biomasse wird durch aufwendige Verfahren das omega-3-reiche Öl extrahiert. Algenöl ist eine rein pflanzliche Alternative für Menschen, die keinen Fisch oder Fischöl zu sich nehmen möchten.
Mit den besten Grüßen und Wünschen für Ihre Gesundheit